07 de diciembre de 2019
BREAKING NEWS:
 437x132
 437x132

El festival Ñam llega a Bolivia para cambiar el mundo a través de la comida

La Paz, 12 ago (EFE).- El reconocido festival gastronómico latinoamericano Ñam se celebrará en Bolivia por primera vez en octubre próximo, con la consigna "Cambiemos el mundo comiendo", anunciaron este lunes los organizadores del evento.

 (i-d) La gerente general de Gustu Bolivia, Ella Asbún; el vicepresidente de Bolivia, Álvaro García Linera; el gerente general del Grupo Masa, Rafael Rincón; la ministra boliviana de Planificación del Desarrollo, Mariana Prado, y la directora de la Agencia Municipal para el Desarrollo Turístico La Paz Maravillosa, Patricia Grossman, asisten este lunes a la presentación del festival gastronómico Ñam Bolivia en el restaurante Gustu en La Paz (Bolivia). EFE/Gina Baldivieso

(i-d) La gerente general de Gustu Bolivia, Ella Asbún; el vicepresidente de Bolivia, Álvaro García Linera; el gerente general del Grupo Masa, Rafael Rincón; la ministra boliviana de Planificación del Desarrollo, Mariana Prado, y la directora de la Agencia Municipal para el Desarrollo Turístico La Paz Maravillosa, Patricia Grossman, asisten este lunes a la presentación del festival gastronómico Ñam Bolivia en el restaurante Gustu en La Paz (Bolivia). EFE/Gina Baldivieso

La Paz, 12 ago (EFE).- El reconocido festival gastronómico latinoamericano Ñam se celebrará en Bolivia por primera vez en octubre próximo, con la consigna "Cambiemos el mundo comiendo", anunciaron este lunes los organizadores del evento.

La iniciativa fue presentada en una rueda de prensa a la que asistió el vicepresidente boliviano, Álvaro García Linera, además de representantes del restaurante Gustu de La Paz y del Grupo Masa, que se aliaron para traer el evento a Bolivia, entre otros invitados.

"ÑAM es una colaboración que tenemos con el grupo Masa, es una unión de dos empresas cuyo foco es la gastronomía social. Lo que nosotros buscamos hacer es cambiar el mundo a través de la gastronomía", dijo a los medios la gerente general de Gustu Bolivia, Ella Asbún.

Por ello, el lema del evento es "Cambiemos el mundo comiendo", añadió.

García Linera destacó el despegue que ha tenido la gastronomía en Bolivia en los últimos años, caracterizada por el "reencuentro con nuestras raíces" que se ha visto también en otros ámbitos.

A través del festival, se tiene la idea de "convocar a gente especializada en el mundo entero que venga a conocernos, que venga a ver lo que estamos haciendo, donde pueda que nos ayude y donde pueda que aprenda, que conozca y que lleve a otros lugares donde desarrolle sus actividades lo que aquí estamos haciendo", agregó.

En declaraciones a Efe, Asbún explicó que el objetivo de Ñam Bolivia es "dar una plataforma a la gastronomía social" e impulsar el "patrimonio alimentario nacional y latinoamericano" mediante un intercambio "entre actores nacionales e internacionales".

Esto implica un trabajo conjunto que incluya a todos los actores de la cadena gastronómica, desde los pequeños productores hasta los "transformadores" en espacios como restaurantes o bares, indicó Asbún.

El festival, que se desarrollará del 3 al 6 de octubre en diferentes espacios de La Paz, tendrá dos componentes: Ñam Innova y Ñam Celebra.

En el componente de innovación se abrirán diversos espacios para el diálogo, el intercambio y el debate con miras a aprender y reflexionar en torno a la gastronomía y la alimentación.

El "plato fuerte" será una ponencia del chef peruano Virgilio Martínez, cuyo restaurante Central, en Lima, ocupa el sexto lugar en la lista The World's 50 Best Restaurants 2019 y también ha sido reconocido como Mejor Restaurante de Suramérica.

También habrá una jornada de mesas de trabajo ciudadanas "donde queremos crear un diálogo y acciones a tomar para fomentar la gastronomía", según Asbún.

Otros invitados internacionales son la brasileña Janaína Rueda, los colombianos Laura Hernández y Álvaro Clavijo y el peruano Carlos Valderrama, según información los organizadores.

Para la celebración, el festival se trasladará a las calles, en concreto al parque mirador Montículo y la plaza España, dos espacios tradicionales en el barrio paceño Sopocachi donde se mostrará "lo que puede ofrecer Bolivia como país biodiverso", dijo Asbún.

Un "apthapi" o comida comunitaria indígena, un mercado con pequeños productores, un patio de comidas con los restaurantes bolivianos más afamados y una barra de bebidas serán parte de la celebración en los dos últimos días del festival.

La realización del festival es posible con el apoyo del Programa de Intervenciones Urbanas del ministerio boliviano de Planificación para el Desarrollo.

  • Ningún comentario presente
500 caracteres disponibles
Para evitar spam, por favor resuelva este simple problema matematico e ingrese el resultado (pinche en la imagen para recargarla).

Normas de comentarios
www.noticiasxtra.com no se hace responsable de las ideas expresadas por los autores de los comentarios y se reserva el derecho a eliminar aquellos contenidos que:
  • resulten ofensivos y/o discriminatorios
  • que tengan como fin promover el boicot contra personas, productos empresas o instituciones
  • que atenten contra el derecho a la intimidad, al honor y/o a la propia imagen o nombre
  • aquellos que busquen fines comerciales y/o publicitarios
Histórico de noticias
Miss Universo comienza en Atlanta la elección de su nueva reina

Atlanta, 7 dic (EFE).- Miss Universo 2019 comenzó este viernes en Atlanta (Georgia) los actos y rondas de competición previas para elegir el domingo a la...

Miss Brasil reclama en Miss Universo el fin de la violencia machista

Atlanta (EE.UU.), 6 dic (EFE).- La aspirante brasileña a la corona de Miss Universo 2019, Júlia Horta, Miss Brasil, reclamó este viernes el fin de la...

Taylor Swift: "Las mujeres somos más que incubadoras de bebés"

Los Ángeles (EE.UU.), 6 dic. (EFE).- La estrella de la canción Taylor Swift denunció en una entrevista que por su inminente 30 cumpleaños muchos periodistas...

Río de Janeiro inaugura la mayor rueda de la fortuna de Latinoamérica

Río de Janeiro, 6 dic (EFE).- Con 88 metros de altura y equipada con 54 cabinas climatizadas, la mayor noria o rueda de la fortuna de Latinoamérica gira...

El Vaticano inaugura su Belén y enciende su árbol de Navidad

Ciudad del Vaticano, 5 dic (EFE).- La plaza de san Pedro del Vaticano se ha teñido desde hoy de ambiente navideño con la inauguración de su monumental...

El chef José Andrés enciende el árbol navideño de la Bolsa de Valores de Nueva York

Nueva York, 5 dic (EFE).- La algarabía y bullicio de la Navidad llegó este jueves a la Bolsa de Valores de Nueva York con el encendido de su árbol de...

La presunta violación del "Gran Hermano" español, portada del New York Times

Nueva York, 5 dic (EFE).- El respetado diario The New York Times se hizo eco este jueves en la portada de su edición digital de la polémica presunta...

Miss Universo busca a la sucesora de la filipina Catriona Gray

Los Ángeles (EE.UU.), 5 dic (EFE).- Miss Universo celebrará este domingo en Atlanta (EE.UU.) su edición de 2019 para escoger a la mujer que sucederá a la...

Emma Stone se casará con el director y guionista Dave McCary

Los Ángeles (EE.UU.), 5 dic (EFE).- La actriz Emma Stone anunció que se comprometió con el director y guionista Dave McCary, con quien mantiene una relación...

De Inditex a Chanel, la industria textil pone rumbo hacia la sostenibilidad

Madrid, 05 dic (EFE).- Ante la crisis climática, la moda apuesta por políticas de producción responsable con el planeta, porque la moda en el siglo XXI no...

Llegó la Navidad a Nueva York con encendido del árbol del Rockefeller Center

Nueva York, 4 dic (EFE).- La Navidad ya llegó a Nueva York con el encendido este miércoles del árbol más famoso del mundo, el abeto noruego del Rockefeller...

Melania saca las uñas para defender a su hijo

Washington, 4 dic (EFE).- La primera dama de EE.UU., Melania Trump, sacó este miércoles las uñas para defender a su hijo, Barron, y arremetió contra la...

Artesanas checas producen una decoración navideña de cristal y resisten a China

Dvur Kralove (R.Checa), 4 dic (EFE).- Una cooperativa fundada hace casi 90 años en el noreste de la República Checa produce de forma artesanal decoración...

Jeremy Irons: hay que mirar el cambio climático como las Meninas, al revés

Madrid, 4 dic (EFE).- Hay un momento en el documental "Pintores y Reyes del Prado" en el que Salvador Dalí confiesa que, de salvar una sola cosa del Museo...

Cenas norcoreanas en Seúl que acercan al desconocido vecino a la mesa

Seúl, 4 dic (EFE).- Desde hace poco es posible cenar comida norcoreana en una conocida zona de ocio de Seúl, fenómeno impensable en el pasado que busca...

Corea del Norte inaugura una nueva ciudad cerca del venerado monte Paektu

Seúl, 4 dic (EFE).- El líder norcoreano, Kim Jong-un, inauguró esta semana una ciudad de nueva construcción ubicada cerca del monte Paektu, venerado volcán...

Río espera superar el récord de 2,8 millones de personas en la fiesta de año nuevo

Río de Janeiro, 3 dic (EFE).- La Alcaldía de Río de Janeiro, principal meca del turismo en Brasil, anunció este martes las atracciones con las que espera...

Rosalía y Emma Watson son las Julietas del XXI en el Calendario Pirelli 2020

Roma, 3 dic (EFE).- La cantante española Rosalía y la actriz estadounidense Emma Watson se convierten en las Julietas del siglo XXI en la nueva edición del...

Un dormitorio aparte, así es la vida de Melania Trump en la Casa Blanca

Washington, 3 dic (EFE).- La primera dama de Estados Unidos, Melania Trump, duerme en una habitación diferente a la de su marido, el presidente Donald...

Venezuela cambió a Luisito Comunica: aprendí a ser cuidadoso con lo que digo

Guadalajara (México), 3 dic (EFE).- Un viaje a Venezuela para grabar uno de sus vídeos cambió la forma en la que se expresa en redes sociales Luisito...

Carlos Vives recibe reconocimiento por iniciativa en su natal Santa Marta

Naciones Unidas, 2 dic (EFE).- El cantautor Carlos Vives recibió este lunes un premio por el trabajo que realiza su iniciativa "Tras la Perla", un programa...

Una pasarela con ropa hecha por exmiembros de FARC abre una feria de paz en el Congreso

Bogotá, 2 dic (EFE).- Una pasarela de moda con ropa producida por exguerrilleros de las FARC abrió este lunes una feria de la paz y la reconciliación que se...

El menú de la cumbre del clima: con café y COP pero sin puro

Madrid, 2 dic (EFE).- La primera jornada de la COP25 en el recinto ferial de Ifema en Madrid ha ofrecido hoy un menú de actividades intenso, acompañado por...

Un Papá Noel sostenible, mensajero del consumo responsable

Madrid, 2 dic (EFE).- Un Papá Noel sostenible, procedente de la “Tierra de la Conciencia”, busca hoy acercar una mentalidad de consumo responsable a los...